Mousse al cioccolato e rosmarino senza uova
Prep time
Cook time
Total time
Author: Thais FK
Recipe type: Dessert
Serves: 6 persone
Ingredients
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di Macieira*
- 1 rametto di rosmarino
- 200 g di cioccolato fondente 50%
- 400 g di panna da montare
Preparation
- Fate bollire a fuoco lento il miele, l’acqua, il Macieira e il rametto di rosmarino per alcuni minuti, poi metteteli da parte fino a completo raffreddamento.
- Sciogliete il cioccolato, togliete il rametto di rosmarino dallo sciroppo, aggiungete lo sciroppo al cioccolato e mescolate bene.
- Montate la panna e, con l’aiuto di una spatola, fatela amalgamare con il cioccolato fuso.
- Versate il composto in una ciotola o in delle tazze e lasciate riposare almeno 4 ore o tutta la notte.
Decorazione
- Tagliate delle fette di arancia e mettetele in una pentola con del miele e, se volete, un po’ di liquore (io ho usato il Macieira).
Notes
COOK TIME SAREBBE IL TEMPO DI RAFFREDDAMENTO!
Per questa ricetta ho usato il Macieira, che è un tipico liquore portoghese, ma potete tranquillamente sostituirlo con un altro Cognac o Brandy di vostra scelta, o lasciare perdere e aggiungere un cucchiaino in più di acqua.
Per questa ricetta ho usato il Macieira, che è un tipico liquore portoghese, ma potete tranquillamente sostituirlo con un altro Cognac o Brandy di vostra scelta, o lasciare perdere e aggiungere un cucchiaino in più di acqua.
Recipe by The Adagio Blog at https://adagioblog.com/eggless-rosemary-chocolate-mousse/