Raikas ja kermainen lohipasta
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Main
Serves: Kahdelle
Ingredients
Pastalle:
  • 250 g tagliatellepastaa
  • Vettä
  • Suolaa
Kastikkeelle:
  • 1 keskikokoinen sipuli
  • 2 valkosipulin kynsiä
  • 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
  • 300 g tuoretta lohta
  • ¼ tl valkopippuria
  • ½ tl sinapinsiemeniä ja piparjuuri jauhetta
  • ½ tl suolaa
  • Puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
  • 100 ml kuohukermaa
Valinnainen:
  • Sitruunamehua
  • Hienonnettua ruohosipulia
Preparation
  1. Keitä vettä pannulla.
  2. Kaada öljy paistinpannuun.
  3. Kuori ja hienonna sipuli, murskaa valkosipulinkynnet valkosipulipuristimella ja kaada ne paistinpannuun.
  4. Kuullota sipulit.
  5. Poista ruodot lohesta, pilko se karkeasti ja laita paistinpannulle. Anna paistua muutama minuutti.
  6. Lisää mausteet, sitruunan kuori ja kerma. Sekoita ja anna kastikkeen kiehua muutama minuutti edelleen.
  7. Sillä välin, lisää suola veteen ja keitä tagliatellet.
  8. Valuta tagliatelle, kaada ne paistinpannuun ja sekoita hyvin, mutta sammuta ensin liesi.
  9. Tarjoile vastapuristetulla sitruunamehulla ja hienonnetulla ruohosipulilla.
Recipe by The Adagio Blog at https://adagioblog.com/creamy-and-fresh-salmon-pasta/