Ciambellone speziato
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Serves: 15 fette
Ingredients
Per il ciambellone:
  • 200 g burro fuso + una noce per imburrare l'impasto
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • 200 g panna acida
  • 200 g farina "00"
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino e mezzo polvere di arancio amaro
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di cardamomo
  • ¼ di cucchiaino di chiodi garofano (o 8 chiodi polverizzati)
Per la decorazione:
  • 50 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio d'acqua
Preparation
  1. Mettete il burro fuso e lo zucchero in una ciotola e mescolate bene con una frusta.
  2. Aggiungete le uova e la panna acida e continuate a mescolate.
  3. In una ciotola a parte mescolate le spezie, il bicarbonato di sodio e la farina e aggiungete la mistura all'impasto poco alla volta.
  4. Imburrate una teglia per ciambellone e versate l'impasto nella teglia.
  5. Infornate e cuocete per 35 minuti a 180° (fate ancora la prova dello stuzzicadente per essere sicuri).
  6. Lasciate raffreddare il ciambellone nella teglie, sformatelo e livellate il fondo nel caso ce ne sia bisogno.
  7. Come decorazione potete fare una ghiaccia mescolando lo zucchero a velo e l'acqua e versandolo sul ciambellone.
Recipe by The Adagio Blog at https://adagioblog.com/spiced-bundt-cake/