Mousse di semolino ai mirtilli rossi
 
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Recipe type: Dessert
Cuisine: Finnish cuisine
Serves: 5
Ingredients
  • 3 dl di mirtilli rossi
  • 1 l d'acqua
  • 1 dl di semolino
  • 1 dl di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 2 rametti di rosmarino
Preparation
  1. Mettete in una pentola i miritlli rossi, l'acqua e i rametti di rosmarino e bollite per 10 minuti.
  2. Aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate
  3. Aggiungete il semolino e continuate a mescolate per 7 minuti.
  4. Lasciate raffreddare il porridge a temperatura ambiente.
  5. Una volta che il porridge si sarà raffreddato, montatelo per qualche minuto con uno sbattitore o una frusta. Noterete che il colore del porridge cambierà da un rosa intenso ad un rosa più chiaro.
  6. Servite la mousse fredda di frigo con del latte e della panna.
  7. La mousse può essere conservata in frigo per due o tre giorni.
Recipe by The Adagio Blog at https://adagioblog.com/whipped-lingonberry-porridge/