Brownies pere e cioccolato (dietetici, senza glutine e burro)
Prep time
Cook time
Total time
Author: Thais K.
Recipe type: Dessert
Serves: 12 fette
Ingredients
- 2 uova
- 1 barattolo di latte di cocco
- 100g farina di orzo (o mandorle per una versione gluten-free)
- 60g cioccolato fondente 70%
- 10g cacao amaro
- 1 cucchiaio e mezzo di miele
- 40g olio di cocco alimentare
- Un cucchiaino di vanillina
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- Una pera
- Un cucchiaio di succo di limone
- Cannella in polvere qb
- Zenzero in polvere qb
- 5 amaretti sbriciolati (fatti in casa o ometteteli per un versione senza zucchero)
Preparation
- Preriscaldate il forno a 180°
- Sciogliete il cioccolato e l'olio di cocco in un pentolino a bassa temperatura
- Mettete in una ciotola il latte di cocco (solo la parte densa, non l'acqua) e le uova e mescolate energicamente
- Aggiungete il miele, gli ingredienti secchi e setacciati (farina, cacao, vanillina, bicarbonato, lievito, cannella e zenzero) e mescolate
- Lavate e tagliate la pera a fettine per il senso di lunghezza e spruzzatele con del succo di limone
- Rivestite con della carta da forno una teglia rettangolare o quadrata, versate e livellate l'impasto
- Sbriciolate degli amaretti sopra l'impasto e posizionate le fettine di pera
- Cuocete per 25 minuti
Recipe by The Adagio Blog at https://adagioblog.com/chocolate-pear-brownies-dairy-sugar-and-gluten-free/